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江南味道

江南味道

主演:
内详
备注:
全8集
类型:
综艺
导演:
内详
年代:
2020
语言:
粤语
地区:
大陆
更新:
2022-12-10 23:07
简介:
这是继《舌尖上的中国》之后,推出的又一部以中国江南美食为内容的纪录片。本片对南中国烹饪历史做了全景式的描绘,结合美食的制作,原材料的渊源,以及美食家的感悟,都进行了全面立体的介绍。“苏帮莱”的时令,一......详细
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江南味道剧情简介
综艺《江南味道》由内详主演,2020年大陆地区发行,欢迎点播。
这是继《舌尖上的中国》之后,推出的又一部以中国江南美食为内容的纪录片。本片对南中国烹饪历史做了全景式的描绘,结合美食的制作,原材料的渊源,以及美食家的感悟,都进行了全面立体的介绍。“苏帮莱”的时令,一...
江南味道影评
   看的美食记录片不多,这个片子看了比较有亲切感。荷塘,农田,玉兰花,看了很有点江浙田园风情。话说江南府这一片的东西还是有相同的地方,比如片子里的青团,和老家的一种甜品很相似。不同之处,苏州用的是青草,而江西用的是艾叶。总的来说,苏杭口味偏甜口,但菜品走精致路线。  这个片子主要介绍的是私房菜馆,几个大厨用的都是道地的新鲜食材。自己种,自己采,自己烹调。当然价格走的也是高端路线,因为现在大众吃的都是大棚蔬菜,现在在城市里的蔬菜普遍没有蔬菜的味道。可是一回到农村,买一些土菜,用菜油一炒,很有菜香和米香。  很是羡慕第一集里的老刘,在个山明水秀的地方,找一个别院,干自己喜欢的事,种菜酿酒,约上三五好友小酌。不过,我对他的梨花酒,也就是米酒有点持怀疑态度,片子里一个客人说米酒可以和拉菲媲美。额,米酒这东西,酿造讲究原料。酒这个东西,应该不能如此夸张的进行比较吧。  现如今所有人都要拼命想往大城市里占有一席之地。而大城市里已经有一席之地的人却走回农村。吃惯了鲍参翅肚的达官贵人如今对农家菜,土家菜趋之如骛,这个片子从一定上也说明这个现象。阶级化在饮食上已经开始新的分化。  我比较有感触的是耕读兄弟,很传统的中国式农村家庭故事。哥哥读了大学,弟弟则在家种地。哥哥光鲜亮丽,弟弟满脸沧桑。哥哥在打网球,弟弟在地里耕种。当然弟弟也有抱怨,但是还是具有农民特有淳朴,还是袒护着父亲,满足着哥哥的胃。  春天到了,有点想去苏杭了。