纪录片《巧克力学院》由内详主演，2021年美国地区发行，欢迎点播。
八位优秀的糕点和巧克力师来到巧克力学院，以让自己的技艺和事业原意是要想看得更远，就要登得更高后使已取得的成绩再提高一步。他们师从于世界有名巧克力大师阿莫里·葛瑞雄，阿莫里以创造令人惊艳的巧克力展示品和原有神秘奥妙的意思现无法想象，难以理解的糕点而闻名。八集节目过后，“班级最佳学员”学生将赢得一份大奖，其中包括改变人生的事业机会。

探索巧克力世界的潜能……巧克力作为一种食材，它拥有哪些特性呢，在什么温度的时候最容易融化，在什么温度时候可以更加容易做出造型，什么时候塑性最强什么时候韧性最大，什么时候可以抗剪切什么时候可以耐拉伸……除了食物的特性，巧克力的颜色，光泽，纹理，甚至是工程建筑学特性如何呢……其实以上的问题自己在看某些真人秀的时候忽然想到的，而今天说的这个真人秀巧乐力学院，最根本的依旧是巧克力的食物特性，但是也在不同程度上利用了巧克力的其他性质，努力做出一些让人叹为观止的可以食用却又具有艺术观赏价值的作品……评委兼做主持人是一位很有经验的巧克力烹饪大师，然后选手们参赛需要在每次挑战前获得评委的提示和演示，然后使用其中的技巧加上自己的创意和制作，在规定的时间内完成“命题作文”，其中有合作赛有单人赛每一场的规则变化不是很大，但是对于选手们的各种素质的考察还是比较到位的，比如说团队协作，比如说人员管理，比如是时间管理，比如说求同存异，比如说创意和技术的不协调，比如说时间和野心的自我龃龉，诸如此类，最后胜出的选手可以获得一个创业机会以及一定金额的奖金。总的来说，节目中评委兼巧克力大师的很多想法和创意让人耳目一新，我们很多时候真的没有注意到或者没有想到，巧克力还可以如此多变如此让人目眩神迷，八集的真人秀其实选手们可以少一些抓马，更多的着眼于对于巧克力食材的特性研究，评委对于选手的态度还是比较和善的，可以说基本上就是“鼓励式”点评，对于差强人意的作品也没有很“严苛”，个人有些好奇巧克力大师每个作品都吃一口还要自己做巧克力艺术品是如何保持这样的身材的，哈哈哈哈，羡慕中，如果是为了观看巧克力世界的奇观，个人觉得这部真人秀也还是值得一看的，个人评分8.1分，推荐指数四星。