上周末去影院看了《风味人间3·大海小鲜》，以往我都是在网页端看，开着弹幕看网友评论，这次观看空间变为了影院，沉浸式观影使片头就展现出对自然的敬畏与人生的丰饶之感。

《风味人间3·大海小鲜》以海鲜为主题，当在观影现场被问到背后原因时，主创说了两个理由：一是因为之前《老人与海》的故事让人念念不忘，其实团队从第二季开始就尝试把视角收窄，第三季开始聚焦到海鲜。二是因为李勇导演从前拍过4年的海洋纪录片，但那时拍的是保护性的动物，是不会说话的海洋，以前憋坏了，现在想拍些“可以吃的动物、会说话的海”，这算是一点“小私心”。

从第一集《天涯·四海为家》可以看出，这一季与以前相比很大的不同之处是以家庭为载体，以不同地区的海鲜串联起一个家庭的故事，令我印象比较深刻的是林本本——一个以魏格纳为偶像、未来梦想成为地理学家的小孩子，相信他与家人的互动让不少观众捧腹大笑。当主创在现场被问到家庭有什么特质打动他们的时候，李勇导演回答说，他们的经验是用最笨的方法做最简单的事情，用脚去寻找可能存在的拍摄的故事和人物。像找到林本本这样的家庭，靠的是运气和大量的样本，接触1000人选出的人好于接触10个人选1个，而一个家庭后面背后往往是几十到几百户。在我看来，这种踏实的工作风格可以视为纪录片界的“工匠精神”。

海鲜体现着人与海洋相互依存的状态。食物只是一个切口，背后是不同地区人们生活方式的反映，我们并不能以一个价值观与标准去评判所有人。中国广袤，海岸线如此漫长，南边的海与北边的海居住的人的生活多样性从水土、方言、习俗就显现了出来。聊到拍摄内容的选择时，主创团队往往都是先确定好每一集的主题，然后看每个主题下有哪些食物、想拍什么食物、哪里的这类食物是最有代表性的，这都是为了让观众看到我们曾经是怎样生活。

现代人生活在城市里，效率取代了大部分生活步骤，可能每天临近饭点时，我们习以为常地打开App，吃着预制菜做成的外卖流程化地果腹，每到周末就想躺平，懒得再为自己下厨做饭，而《风味人间》系列想展现的是人们在效率没有提升前的古典生活里的真实状态，展现食材的捕捞、处理、烹制过程与人的故事，让屏幕后的观众在忙碌里偷得一丝闲适，回想起生活的美好。